Iniziamo così, con un dolce mitico, nessuno può non amarlo... per chi ancora non si è cimentato nella preparazione ecco la mi ricetta...
TIRAMISU'!!!
per una teglia grande - 8 persone
ingredienti:
400 gr di Savoiardi - 4 uova - 500 gr di mascarpone - 120 gr di zucchero - 2 caffettiere di caffè - cacao per la copertura
preparazione:
prendere le uova, separare i tuorli e lavorarli con lo zucchero fino ad ottenere una crema chiara. Aggiungere il mascarpone e mescolare bene (meglio con il frullino elettrico) con l'albume già montato a neve ben ferma. Bagnare i savoiardi nel caffè e adagiare un primo strato nella teglia, ricoprendolo con la crema al mascarpone. Continuare alternando strati di crema a strati di Savoiardi. Esauriti gli ingredienti spolverare il dolce con il cacao (meglio se amaro). Mettere in frigo fino al momento di servire, il giorno dopo sarà ancora più buono!
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